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6月のお休み

3日(日)、4日(月)、11日(月)、
18日(月)、25日(月)
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木苺とクランベリーのチョコタルト。
ドライクランベリーを木苺のソースでマリネし、チョコレートの生地と合わせて焼き上げてます。
毎年春から初夏にかけて作っているタルトです。

器 川口武亮
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金柑とチョコレートのタルト。

金柑のコンポートをセミドライにしてチョコレートと合わせて焼き上げてます。

オランジェットとか好きな方にはいいかもしれないです。
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3月のお休み

4日(日)、5日(月)、12日(月)
19日(月)、26日(月)

3月は12月と並んで毎年忙しい月ですが倒れない程度に頑張ってなんとかのりきりたいと思います。
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2月のお休み

4日(日)、5日(月)、12日(月)
19日(月)、26日(月)