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日曜日のデザートプレートご予約いただいた方々ありがとうございました。
好きな空間で好きな作家さんの器に盛って提供でき当日は楽しい1日になりました。
サービスは予想通り緊張してぎこちなかったですが(苦笑)。

今回のデザートプレートに使ったお皿は2、3年ぐらい前にオーバル皿を武亮さんが作ったらかっこいい皿になりそうという話をしたことからできあがったものでした。
焼き上がったオーバル皿は想像以上によくて、なにより実際に形になったことがとても嬉しかったです。

当日のデザートプレートの内容はシュトーレンをイメージして作った「木の実とドライフルーツのスパイスタルト」をメインにガトーショコラ、ブルッティマブォー二、レモンカード、ルバーブのコンポートとジャムのあえもの、栗のパンナコッタになりました。

川口武亮作陶展、12月24日まで出島のLIstさんで開催中ですのでご興味ある方はぜひ足を運んでみてください。