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今年も豊野町産のりんごが届いたので紅玉のタルト始めました。
今年は天候の影響などから例年より甘みがあり酸味は少し弱めな感じです。
個人的には酸味がはっきりしてるほうがいいけど、りんごの味をそのまま食べてもらいたいので酸味は加えずそのまま焼き上げてます。
食材まかせのタルトですが良かったらどうぞ。