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八女茶のタルト始めました。
7年ぐらい前に八女にイベント出店した時に出来たものでそれから毎年焼いてるタルトです。

栗のペーストとクレームダマンドを混ぜた生地に煎茶を合わせてます。
今の季節だったら冷たいほうじ茶なんかと合わせてもいいかなと思います。